Aubergine Blanche

L’aubergine blanche est un légume tendre à la chair douce et légèrement sucrée, très utilisée dans la cuisine africaine et méditerranéenne. Moins amère que l’aubergine violette, elle se marie parfaitement avec les sauces, les plats mijotés et les grillades. Riche en fibres, en antioxydants et faible en calories, l’aubergine blanche favorise une alimentation saine et équilibrée. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un ingrédient prisé des plats faits maison.