Placali

Le placali est un aliment traditionnel ivoirien obtenu à partir de pâte de manioc fermentée et cuite. Sa texture souple et légèrement élastique, ainsi que son goût subtil et légèrement acidulé, en font un accompagnement incontournable des sauces africaines telles que la sauce graine, la sauce gombo ou la sauce claire. Riche en glucides et naturellement sans gluten, le placali constitue une excellente source d’énergie. Préparé selon les méthodes locales, il garantit authenticité, fraîcheur et saveur typique des cuisines ivoiriennes.