Sumbara

Le Sumbara, également appelé Soumbala, est un condiment traditionnel ouest-africain obtenu à partir de graines de néré fermentées. Très apprécié pour son arôme puissant et sa saveur caractéristique, il apporte profondeur et authenticité aux sauces, ragoûts, soupes et plats mijotés. Riche en protéines végétales, en minéraux et en nutriments essentiels, le sumbara est souvent utilisé comme substitut naturel au bouillon cube. Entièrement artisanal et sans additifs, il garantit un goût authentique et une cuisine saine, respectueuse des traditions.